L'Essenza della Qualità
La Cucina di Bombo
La cucina di Bombo è il cuore pulsante della nostra filosofia di ristorazione. Utilizziamo solo ingredienti di altissima qualità, selezionati con cura per offrire ai nostri clienti un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile. Ogni piatto è un viaggio nei sapori autentici, arricchito dalla passione e dalla dedizione dei nostri chef.
Da Bombo, ogni piatto è una celebrazione della qualità e della tradizione. Che si tratti delle grigliate, dei taglieri o dei dolci fatti in casa, ogni portata è preparata con ingredienti selezionati per offrire sapori autentici e genuini. La nostra cucina è un omaggio ai prodotti del territorio e alla passione per il buon cibo, per garantire ai nostri clienti un’esperienza culinaria senza pari.
La Cinta Senese
La nostra offerta culinaria include il pregiato suino di Cinta Senese, noto per la sua eccellenza e i benefici nutrizionali. Allevati allo stato brado, questi suini sono ricchi di grassi monoinsaturi e polinsaturi, che contribuiscono a mantenere sotto controllo il colesterolo "cattivo". Il guanciale di Cinta Senese, simbolo dell’ospitalità romana, si distingue per il suo sapore unico, frutto di una nutrizione bilanciata e di una stagionatura secondo le antiche tradizioni.
I Prodotti di Norcia
La tradizione norcina è un'altra colonna portante della nostra cucina. I norcini, maestri nella lavorazione delle carni di maiale, hanno reso Norcia famosa in tutto il mondo. Collaboriamo con il Salumificio Ciliani, che seleziona suini italiani allevati in Umbria e nelle regioni confinanti, per garantire salumi di altissima qualità. Ogni prodotto è il risultato di una lavorazione accurata che rispetta le antiche tecniche norcine, offrendo una carne consistente e dal sapore autentico.
La Chianina
Azienda Agricola Fierli
La nostra carne di Chianina proviene dall'Azienda Agricola Fierli, che si distingue per il suo impegno nella produzione biologica. Gli animali sono nutriti con coltivazioni biologiche direttamente prodotte in azienda, evitando premiscelati e insilati. Questo metodo di alimentazione garantisce una carne di elevata qualità, certificata dal marchio biologico ICEA. La Chianina è inoltre certificata dal Consorzio di Tutela del Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale IGP, che assicura la rintracciabilità e la qualità del prodotto attraverso controlli rigorosi lungo tutta la filiera.
Dove i Drink Incontrano la Creatività
Cocktail Bar
La cucina di Bombo è il cuore pulsante della nostra filosofia di ristorazione. Utilizziamo solo ingredienti di altissima qualità, selezionati con cura per offrire ai nostri clienti un’esperienza gastronomica unica e indimenticabile. Ogni piatto è un viaggio nei sapori autentici, arricchito dalla passione e dalla dedizione dei nostri chef.
Ogni serata al cocktail bar di Bombo è accompagnata dalla musica dal vivo del nostro DJ Federico Miso, che crea l’atmosfera perfetta per un’esperienza sensoriale completa. Che tu preferisca un cocktail sofisticato o un drink esotico, troverai sempre la proposta giusta per te. Vieni a scoprire la magia dei nostri cocktail e lasciati sorprendere dalle creazioni dei nostri bartender.
Signature Cocktails
I nostri drink rappresentano il meglio della mixology contemporanea, combinando sapori unici e tecniche innovative. Ogni “Signature Cocktail” è una storia da scoprire, con ingredienti selezionati per creare combinazioni sorprendenti e indimenticabili.
Ogni cocktail è presentato con un tocco artistico, garantendo non solo un’esperienza gustativa eccezionale ma anche una festa per gli occhi. Venite a provare i nostri “Signature Cocktails” e lasciatevi trasportare in un viaggio sensoriale unico.
